Botones de Chocolate Amargo 70% Callebaut x 400 gr.

Botones de Chocolate Amargo 70% Callebaut x 400 gr.

Es un Chocolate de sabor intenso pero muy equilibrado. Esta dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado y un amargor potente, la proporcion adecuada de acidez y dulzor le confiere equilibrio y contraste.

MARCA: Callebaut

ORIGEN: Bélgica

Beneficios: Es un alimento de textura gomosa, con poco humedad. Nos aporta energía por el azúcar agregada y propia de la fruta.

Usos / Preparación: Se recomiendan utilizar este chocolate para aromatizar. Al ser tan intenso, es idóneo para aportar un sabor profundo e intenso a chocolate en mousses, cremas, helados, brownies, ganaches y moelleux. Creará una sensación en boca potente y una textura agradable.

Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar, cacao en polvo, lecitina de soja, aromatizante.

Valor Nutricional: Valor Energético: 132 kcal; Carbohidratos: 8.7 g; Grasas Totales: 9.7 g; Grasas Saturadas: 5.8 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 3.5 g; Sodio: 0 mg; Porción: 25g (2 cucharadas y media sopera).