Su nombre químico es bitartrato potásico, es un polvo blanco sin sabor específico que se utiliza en la repostería
MARCA: Alzol
ORIGEN: Argentina
Usos / Preparación: Aditivo alimentario que se emplea principalmente en repostería. Permite la estabilidad de los merengues, contribuye al leudado y la esponjosidad en panificados.
